Fantasztikus hangulatban zajlott 2024. szeptember 1-jén a Tisztaszoba Kulturális Egyesület Dunsztoló című programja az egyesület székhelyén, Pestújhelyen.
A programban egy rövid előadással kezdődött a hagyományos tartósítási eljárásokról. Ezt Dóra Fruzsina, az egyesület elnöke tartotta, aki ezzel hívta fel a figyelmet arra, hogy a hagyományos népi tudás napjainkban is jól használható, különösen ha a fenntarthatóságra szeretnénk odafigyelni. Az ismeretterjesztő interaktív előadás interaktív részékhez a digitális technológiát hívtuk segítségül, mert hiszünk abban, hogy a népi tudás és a modern technikai vívmányok egy közös célt tudnak szolgálni.
Az előadás után tánctanítás következett. Szivós Kata, egyesületünk egyik táncosa és Balogh Ákos önkéntesünk (akik aznap reggel tértek haza Gyimesből, egy 3 napos felcsíki néptánc kurzusról) felcsíki polgári táncokat tanítottak. Élőzenei kíséretet Bódi Luca (hegedű) és Buglyó Petra (ütőgardon és ének) biztosították.
Az irodalom is helyet kapott a programban, Németh Sámson egy spanyol költeménnyel örvendeztetett meg minket, Béres József felolvasásában pedig Dragomány György írását hallhattuk.
Ezután Péter Szidónia és férje, Béres József vette át a főszerepet, és nap hátralevő részében ők mutatták be, hogyan kell a padlizsánt parázson megsütni, a héját lehúzni, lecsöpögtetni, fakéssel felaprítani, majd nagy fazékban összefőzni és befőttes üvegekbe tölteni.
A dunsztosüvegek azóta is bent vannak a kemencében, és lassan lassan hűlnek.
